食材准备大白菜，盐，白糖，白醋，干辣椒，生姜，花椒，花生油。

方法步骤1、将大白菜剪去老叶切丝，生姜切丝，干辣椒也切丝；

2、取盆，放入白菜丝和盐，杀水20分钟，然后挤水备用；

3、将锅烧水，放入白醋，糖；

4、倒入白菜丝，拌匀，撒姜丝，干辣椒丝后煮熟；

5、另起锅烧油，放入花椒爆香，然后将热油淋在辣椒，姜丝上，随即拌匀即可。

食材准备白菜，黑木耳，胡萝卜，鸡蛋，盐，蚝油，白糖，醋，淀粉。

方法步骤1、木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，鸡蛋煎蛋饼后切丝；

2、白菜洗净后，分为大片放入加盐水的锅中煮软捞出；

3、再将胡萝卜和黑木耳放入锅中煮熟备用；

4、将煮软的白菜叶摊开，放上胡萝卜丝，鸡蛋丝，木耳丝，然后卷好；

5、起锅，加水，醋，白糖，蚝油，淀粉勾芡，放入白菜卷煮熟即可。

小贴士胡萝卜丝和木耳丝也可以换成炒香的方式加入。

食材准备白菜，干辣椒，葱白，糖，盐，醋。

方法步骤1、白菜洗净后将白菜帮切丝加盐杀水；

2、干辣椒泡软后切丝，葱白切丝；

3、起油锅，下葱丝和辣椒丝爆香；

4、白菜下锅煸炒片刻后加糖，盐，醋炒匀即可。

食材准备白菜，生抽，糖，醋，辣椒，葱。

方法步骤1、将白菜洗净切好，葱切段，蒜切片；

2、起油锅，放入葱姜，红椒丝爆香；

3、先放入白菜帮翻炒变软后放入白菜叶；

4、加生抽，白糖，醋翻炒均匀；

5、加盖焖煮至白菜软烂即可。