大鸭梨烤鸭创立于1997年4月26日,主营北京正宗挂炉烤鸭并融合川、粤、湘等多地菜系。品牌通过中央厨房统一管理模式实现规模化经营,截至2024年4月拥有135家门店,覆盖北京、内蒙古、河南等地及加拿大市场。
品牌采用改良烤制工艺,突破传统工序限制实现标准化生产,同时建立绿色种养殖基地保障原材料品质。
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