长城内外，大江南北，走遍全国各地，提起“盱眙”，世人无不言及“龙虾”。经过连续十八届龙虾节庆的成功打造，龙虾产业已成为盱眙县的特色产业、支柱产业。“盱眙龙虾”先后获得中国名牌农产品、中国驰名商标、中国名菜、全国唯一龙虾(活体)出口基地、中国龙虾之都、中国生态龙虾第一县等系列殊荣，“盱眙龙虾”品牌在市场上获得极大认可。

信良记小龙虾来自中国最大产地——湖北荆州，采用“虾稻连作”养殖模式，借助纯天然养殖饲料，以及水稻田天然的生存环境，养殖出真正意义的“清水稻田虾”。产品以辣椒、鲜姜、胡椒等特级配料浸泡入味，以“秒冻锁鲜”的独创制作工艺，使小龙虾肉质更加Q弹，易剥食。

专注小龙虾/鮰鱼/大闸蟹标准餐饮食材，集养殖/加工/贸易/物流/科研为一体的农业产业化企业。

湖北莱克集团，是由湖北莱克现代农业科技发展有限公司为母公司组建而成，创办于1999年，位于“中国小龙虾之乡”、“中国虾稻之乡”——潜江市，是一家主营小龙虾、淡水鱼、水生蔬菜系列产品产。

20世纪90年代初，因怀抱梦想，李良锋先生拜师学技、潜心苦学得“棒棒鸡”真谛，从一小摊开始艰苦创业，“秘制配方”调出脍人美味，其纯正的口感，鲜香的特色，“安全、便捷、营养、美味”的卤拌熟食产品深受消费者喜爱。创业十余年来，凭借优质的产品和服务、先进的经营理念和模式，在激烈的市场竞争中发展迅速。而今龙头产品“廖记棒棒鸡”已成为川菜中最成功的菜品之一，在川渝家喻户晓，后研发的“风味耳片”、“红油兔丁”、“香油卤兔”、“廖记肺片”等也成为川菜名菜，群众喜爱产品。

福娃集团旗下，国内规模较大的自有小龙虾养殖基地，建有大型稻渔综合种养基地的企业。

虾皇，一个以专业烹饪油焖大虾而闻名的特色餐饮品牌，以“发展潜江龙虾产业文化、打造虾皇首席品牌形象”为宗旨，倡导“均衡营养，科学配餐”的饮食理念，坚守“精心制作每盘菜，优质服务每一天”的服务理念，诠释潜江龙虾美食文化，让消费者享受美味的佳肴，感受舌尖上的快乐！

文和友老长沙龙虾馆，在长沙餐饮界享誉盛名，堪称长沙龙虾市场的龙头老大，能够将传统的味道和老长沙的文化做成自己品牌的形象，能够在各大电视媒体占据头条的曝光率，能够让众多娱乐圈的大腕明星为之倾倒，能够将排队卡卖到黄牛党，这一切都要归功于文和友老长沙龙虾馆的经营理念和令人回味无穷的烹饪技术。

江苏宝龙集团有限公司是太平洋西海岸上一颗璀璨的明珠，公司创建于1997年，是一家专业研发小龙虾、南美白虾、大闸蟹、鮰鱼育苗、养殖、加工和出口贸易为一体的农业企业。

红小厨是由深耕水产行业8年的星农联合打造的品质水产品牌，是电商小龙虾的开创者，并于不久之前登上了有着“世界第一屏”之称的纳斯达克巨屏，让世界为之瞩目。红小厨小龙虾，曾创造出72小时售出46吨的记录，2017年热销100万盒，超过1200吨。