文和友老长沙龙虾馆，在长沙餐饮界享誉盛名，堪称长沙龙虾市场的龙头老大，能够将传统的味道和老长沙的文化做成自己品牌的形象，能够在各大电视媒体占据头条的曝光率，能够让众多娱乐圈的大腕明星为之倾倒，能够将排队卡卖到黄牛党，这一切都要归功于文和友老长沙龙虾馆的经营理念和令人回味无穷的烹饪技术。

文和友老长沙龙虾馆的装修一直是选用了80年代初的老城风格，旨在留住大家曾经的美好时光和童年记忆，将老长沙的街景全方位的还原到了餐厅，用立体的空间来烘托出一个身临其境的街道，并动用专业的电影灯光打造出情景剧场的感觉，像砖墙的古巷，像老式的楼阁，像儿时的堂屋，像四方的桌椅，让大家在享用美食的同时又能勾起朴实真实的回忆。
文和友老长沙龙虾馆有代表性的食物就是旗下龙虾系列菜品，有不少人拜师学艺的酱香型文和友龙虾，有肉质鲜嫩蘸酱吃口味一绝的老长沙蒸虾，有满口留香清新回味的蒜蓉虾，还有焦香迷人脆嫩可口的烤虾尾，除了这些垂涎欲滴的经典美味之外，老长沙龙虾馆还会推出民间代表性的小吃系列，将老长沙的饮食文化和民间艺人的传统手艺得到更好的传承，这个也是老长沙一直想要传达的一种情怀。
文和友从餐饮起步，但也坚持文化传承，更致力于传播传统人文艺术、研究传统文化、推广潮流文化。湖南文和友集团有限公司成立于2011年，湖南湘菜产业促进会副会长单位，其前身长沙文和餐饮管理有限公司，坐落于中国美丽的星城·长沙，集团旗下先后创办湖南文和餐饮有限公司、湖南文和友餐饮管理有限公司、湖南文昌运投资管理有限公司、文和帆（深圳）餐饮管理有限公司。集团致力于传统民俗餐饮文化的研究，挖掘地域民间小吃，结合潮流文化，形成了特色的“文和友餐饮模式”，年销售已过亿元。
创业至今，公司始终秉承着“改善中国人的吃”为服务宗旨，诚信创新、与时俱进，以立志打造“有价值的中国餐饮企业集团“为愿景目标，在激烈的市场大潮中艰苦创业、自强不息，现已形成【文和友老长沙龙虾馆】、【文和友老长沙大香肠】、【文和友老长沙臭豆腐】等多个响彻全国的知名餐饮品牌，更以超高的人气成为了全国众多知名电视栏目及电视剧组的外景录制场地，并吸引了国内众多明星到店欢聚。