一是健康益智。兔肉含有丰富的卵磷脂，是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺少的物质。

二是预防高血压。对于高血压患者来说，吃兔肉可以阻止血栓的形成，并且因其对管壁有明显的保护作用，故兔肉又叫“保健肉”。兔肉质地细嫩，结缔组织和纤维少，比猪肉、牛肉、羊肉等肉类容易消化吸收，特别适合老年人食用。

三是抗衰老。兔肉兼有动物性食物和植物性食物的优点，经常食用，既能增强体质，使肌肉丰满健壮、抗松弛衰老，又不会使身体发胖。而且它能保护皮肤细胞活性、维护皮肤弹性，所以深受人们尤其是女青年的青睐。祖国医学认为，兔肉性凉，有滋阴凉血、益气润肤、解毒祛热的功效。

兔肉是可供所有人食用的肉食，老人、妇女更适合。它也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。

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