据苏格兰威士忌组织记载，苏格兰威士忌最早是由一种称为uisgebeatha的饮料而来，意思是“生命之水”。最早有关于苏格兰威士忌的文献纪录出现在1495年，一个名为JohnCor的天主教修道士接到英国国王詹姆士四世的命令，以八箱麦芽为原料，在林多尔斯修道院(LindoresAbbey)制造出“生命之水”。

目前世界上的苏格兰威士忌品种繁多，但是一般可以根据原料和酿造方法来进行分类。

苏格兰威士忌以原料分类可以分为两种基本的种类：单一麦芽苏格兰威士忌(singlemaltscotchwhisky)，此种威士忌只用水和麦芽在单一蒸馏厂以罐式蒸馏器依次蒸馏而出;

单一谷物威士忌(singlegrainscotchwhisky)，此种威士忌只除了水及麦芽以外，还添加了其他全谷谷类。“单一谷物”不代表只有一种谷物添加，“单一”的意思是指只在一家蒸馏厂制酒。

此外，根据酿造方法的不同可以分为三种混合苏格兰威士忌。

混合麦芽苏格兰威士忌(blendedmaltscotchwhisky)，通常指的是混合了来自不同蒸馏厂，两种或两种以上的单一麦芽威士忌。

混合谷物苏格兰威士忌(blendedgrainscotchwhisky)，通常指的是混合了来自不同蒸馏厂，两种或两种以上的单一谷物威士忌。

混合苏格兰威士忌(blendedscotchwhisky)，此种威士忌混合了一种或以上的单一麦芽苏格兰威士忌以及一种或以上的单一谷物苏格兰威士忌。

以上是小编整理威士忌类型，现在应该了解了吧!有兴趣可以尝试下。