何首乌是一味具有传奇色彩和备受争议的中药。特具传奇色彩是因为功效众多，可以返老还童和延年益寿。那么，何首乌要怎么吃呢?怎么吃何首乌更健康?下面随中国品牌网小编一起来看看吧。www.chinapp.com中国品牌网

1、何首乌乌鸡汤

首先将鸡剁成小块，把何首乌、红枣清洗一下。沸水焯鸡块除血水，捞起鸡块过冷水。把过好冷水的鸡块放到高压锅里，倒入清水。将大火烧开后，捞掉血沫，再放下何首乌、红枣、姜块，倒料酒。再盖严高压锅盖，等放气后转中火。半小时后，让高压锅自然放气，开盖撒下盐和枸杞。最后又盖上盖，开火，焖2分钟，让鸡汤入味。可以根据口味调一点盐。

2、何首乌黑豆

将何首乌切成片，和黑豆汁拌匀，一起蒸，蒸完了再晒，晒干了再蒸，这样经过久蒸久晒，便成了制首乌，经过炮制后的何首乌，便有了补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨等功效，适用于肝肾阴虚、精血亏损所引起的血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下、久疟体虚等症。

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