更新时间：2013-12-23 浏览量820
腐乳是一种二次加工的豆制食品，是我国著名的具民族特色的发酵调味品，为华人的常见佐菜，或用于烹调。可是，腐乳如何自制?怎么做的腐乳好吃?下面，小编就为大家盘点十大腐乳品牌吧!www.chinapp.com中国品牌网
食材
新鲜豆腐一块
十三香、盐、自制花椒面、鸡精
辣椒面(喜欢吃辣，可选)
方法/步骤
1、根据你的豆腐多少准备一个可以密封的容器，在里面放好报纸,铺好保鲜膜或者干净的塑料袋,把打好的豆腐放在上面。
2、放好豆腐后在它的上面再放一层保鲜膜或者干净的塑料袋，在放上报纸
3、把盖子盖好，放置四五天左右。腐乳好不好吃就看这一步。霉好的腐乳
4、混合好调料，让豆腐块在调料粉里打一滚。
5、把沾好调料的豆腐块码放在容器中加入凉白开和白酒，瓶口密封。一般放上一礼拜就可以了。不过越久越好吃，打开后要放冰箱!!
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