西红柿，又称“番茄”。西红柿性微寒，味甘酸。西红柿中主要的营养就是维生素，但是西红柿也是不能随便吃的，快跟着小编笑笑来看看，吃西红柿需要注意什么。www.chinapp.com中国品牌网

青色未熟不宜食：含有大量有毒的番茄碱，吃后有头晕恶心、呕吐与全身疲劳等症状，但成熟后的番前含番茄碱量极少，可以安全食用。

烹调时不要久煮：因为加热时间过长，西红柿中的番茄红素就会被自动分解掉。

不要空腹吃番茄：番茄中有大量的胶质果质与柿胶酚、可溶性收敛剂等成份，易与胃酸起化学作用，结成不易溶解的块状物，阻塞胃的出口，使胃发生痉挛，引起腹痛。

挑选下部圆形的番茄：如果番茄下部长得很尖，一般是过分使用激素所致。

肠胃虚寒者不要食番茄：番茄性寒，对肠胃虚弱的人不利。急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

熟食比生食好：西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。

来源中国品牌网转载请注明出处