鱼类营养丰富，美味可口，历来都是人们所喜爱的食品。但是吃鱼也有注意事项，错误的食用方法分分钟钟让“健康营养”变成“致病因素”。那么，吃鱼的是要要注意什么呢?要如何正确吃鱼?下面中国品牌网小编为大家介绍四种吃鱼的错误方法。www.chinapp.com中国品牌网

1、空腹吃鱼易痛风

鱼肉鲜美，但是注意不宜空腹的时候食用，因为很有可能会导致痛风发作。痛风是因为嘌呤代谢紊乱所导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病，绝大多数的鱼类中又含有非常丰富的嘌呤成分，空腹状态下大量摄取含有嘌呤的鱼肉，却没有足够的碳水化合物来分解的话，人体酸碱平衡就会失调，容易诱发痛风症状发生或者加重痛风患者病情。

2、生鱼片易感染肝吸虫病

生鱼片是大家非常喜欢的一道菜，鲜嫩美味，但是原来经常食用生鱼片容易感染肝吸虫病，甚至是诱发出肝癌来。肝吸虫病是一种以肝胆病变为主的寄生虫病，人吃生的或者半熟的含肝吸虫或囊蚴的淡水鱼虾、淡水螺等被感染的几率是非常的高的。临床上就有不少因为生吃鱼虾而感染肝吸虫病患者，临床症状注意以疲乏、上腹部不适、消化不良、腹痛、腹泻、肝区隐痛、肝肿大、头晕等较为常见。

3、现杀现吃

中国人注重食材的口感，鲜美就是其中一个标准，吃鱼也是觉得越新鲜越好，甚至现杀现吃的人也不少。但是无论是人工饲养还是野生的鱼，体内都含有一定的有毒物质，现杀现吃，鱼体内的有毒物质来不及完全的排除干净，身上的寄生虫、细菌等也没有完全的死亡，而这些残留的毒素被人体吃进肚子之后，容易引起不适症状。

4、乱吃鱼胆

鱼胆有清热解毒、明目止咳的作用，中医治疗上也经常用来治疗目赤胆痛、喉痹、恶疮等。生活中不少人甚至会乱吃鱼胆，医生指出擅自吞吃鱼胆有可能会引发中毒，甚至危及生命。因为鱼胆中含有水溶性的“鲤醇硫酸酯钠”等有极强毒性的毒素。这些毒素耐热，又不会被酒精所破坏，将鱼胆蒸熟、生吞还是用酒来送服，都是非常危害的，一样有中毒的可能性。鱼胆中毒发病快，病死率高，中毒较轻可表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重则会肝大、黄疸、肝区压痛、少尿或无尿、肾区叩痛等。得不到及时的治疗可造成肝肾功能衰竭直至死亡，鱼胆中毒程度与胆汁多少成正比，吞吃较大的鱼胆更容易发生中毒可能性。

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