随着人们生活节奏越发加快，忙碌的工作和学习几乎占据了我们的大部分时间，在身心疲惫、精疲力尽时咖啡是最好的提神剂。但是外面好的咖啡店里的咖啡价格都十分高，喝速溶咖啡也不健康，所以自备咖啡机是最明智的选择，既省钱又健康，何乐而不为呢？虽然大家每天都在使用咖啡机，但咖啡机原理不见得每个人都懂，下面我就为大家普及一下咖啡机原理。

   喜欢喝咖啡的朋友都知道，一般家庭常用的是两种咖啡机，一种就是美式咖啡机也叫美式咖啡壶，另一种就是高压蒸汽式咖啡机下面简单的说下这两种咖啡机的工作原理：

   1、滴漏式咖啡机工作原理
      当接通电源打开开关，指示灯亮，加热管开始工作。当水箱里没水时，温度升高，当升高到一定温度时，恒温器断开，加热管停止工作。温度开始降低时，恒温器恢复，加热管继续工作，从而达到保温。
   2、高压蒸汽式咖啡机工作原理
      咖啡壶有一个高压腔，当水开始产生大量的蒸汽不能通过小孔泄压，使高压腔内的压力大于大气压力，于是水沿着水管上升，在腔内产生蒸汽压力作用下流到咖啡滤器中，从底部渗出的咖啡流到咖啡杯中。高压腔顶部有一个安全阀（确保安全）。或打开放气阀，可利用蒸汽给牛奶打泡。

     此类咖啡壶内置式密闭小锅炉式的水箱，主要依靠水在高温情况下产生的蒸汽而产生咖啡，这类产品煮出的咖啡味道较滴漏咖啡壶浓郁，较适应对咖啡口感要求较高的人士使用，此类商品一般都兼备打鲜奶的功能，可以自己动手制作“卡不琪诺”。

  要想喝到香醇可口的好咖啡，光有好咖啡机是不够的，精致的咖啡豆也是必不可少的。了解咖啡机工作原理，可以帮助我们对咖啡机的内部构造有更深刻的认识，如果咖啡机出现故障，我们还可以自己动手修理，简直是两全其美。