更新时间:2013-08-15 浏览量2444
豆奶的主要营养成分是植物蛋白(大豆蛋白),大豆蛋白是一种完全蛋白质,氨基酸组成与牛奶蛋白相近,能够提供人体9种必需氨基酸,但价格就比牛奶要便宜。大豆蛋白还能提高脂肪的燃烧率,促进胆固醇的排泄,稳定血压,防止肥胖。虽然豆奶有这么多好处,但是豆奶粉什么时候喝好呢?
豆奶含有大量的蛋白质,空腹饮用虽然对身体无害,但是比较浪费,起不到应有营养滋补作用。很多朋友会问豆奶粉什么时候喝好?正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食,或餐后两小时再喝,或睡前喝。如果在餐前饮用豆奶,再搭配吃一些有饱腹感的高纤维食物,可以防止过度饮食,达到很好的瘦身效果。但不要一口气喝下豆奶,而是要一口一口慢慢地饮用。因为豆浆中含有大豆蛋白质和大豆配醣体等有效成分,如果喝得太急就不能很好地被身体吸收,瘦身效果就会减低。
需要提醒的是,喝豆浆时应避免一些错误做法。
比如有人喜欢用保温瓶装豆浆,这种方法不可取,因为保温瓶内环境有利于细菌繁殖,另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢,喝了会危害人体的健康;豆浆里不能加红糖,加红糖容易使蛋白质变性沉淀,不容易被人体吸收;豆浆必须要煮开,而且煮豆浆时还要敞开锅,让豆浆里的有害物质随水蒸气挥发掉,这点很重要;豆浆不能与红霉素等抗生素一起服用,因为会发生化学反应。 而且多和豆浆还可以变白哦!答案补充 豆奶与牛奶相比,蛋白质含量与牛奶相近,但维生素B2只有牛奶的1/3,尼克酸、维生素A、维生素C的含量则为零,铁的含量虽然较高,但不易被人体所吸收,钙的含量也只有牛奶的一半。从营养含量来看,1千卡热量的牛奶中,有188毫克的胆固醇,豆奶则不含胆固醇,饱和脂肪酸也较低,这也就是喝豆奶要比喝牛奶和奶粉,更容易防止心血管疾病的道理。
豆奶被西方营养学家称作“健脑”食品,因为豆奶中所含的大豆磷脂可以激活脑细胞,提高老年人的记忆力与注意力。 磷脂是人体细胞构成的基本物质之一,是组成大脑细胞和神经细胞必不可少的成分。生物体中磷脂的代谢与脑的机能状态有关。人在服用大豆磷脂后,经过体内水解而生成胆碱、甘油磷酸及脂肪酸,具有较强的生理活性和营养价值,因此,豆奶粉什么时候喝好就成了关键问题,什么时候喝吸收更好,老年人经常服用大豆磷脂对改善神经化学功能和大脑机能,起到了促进作用。适当补充磷脂可缓解脑细胞的退化与死亡,增强体质。 大豆磷脂能够抗老,还因为磷脂具有保护和恢复细胞的作用。细胞膜是由磷脂、蛋白质、胆固醇组成的,它们承担着代谢过程中供应细胞维持生命所必需的物质和排泄废物的功能。因此,对老年人来说,大豆磷脂是一种激发脑细胞活力效果比较明显的保健食品。
所以豆奶粉什么时候喝好对人体会有很大益处的,喝豆奶粉还是可以摄入微量的钙质。但是还是在早上喝效果最好。