在好茶者的心中，饮上一杯今年的明前新茶，才是全年饮茶季的正式开启。那么该如何泡明前茶呢?今天中国品牌网小编就来跟大家一起分享一下泡明前茶的小技巧。www.chinapp.com中国品牌网

一品明前茶：先赏干茶再冲泡

明前茶以绿茶为多，因此多了解一些绿茶品饮的知识，将有利于明前茶的品鉴。

首先是泡茶器具的选择，一般泡饮绿茶可以选择盖碗泡或玻璃杯泡。一般的中高档绿茶可用盖碗泡，名优绿茶或选用细嫩芽头制作的绿茶，则适用于玻璃杯泡法，便于充分欣赏其外形和内质。

需要指出的是乌龙茶常用的壶泡法不太适用于绿茶，因为容易把绿茶泡熟，失去其鲜嫩色泽和清鲜滋味。

与品鉴其他茶类一样，泡饮明前茶前，先欣赏干茶的色、香、形。

以明前绿茶为例，取一杯之量的茶叶，置于无异味的洁白纸上，观看茶叶形态。明前绿茶的造型，因品种不同，或条，或扁，或螺，或针;因制作工艺不同，带来茶叶色泽的差异，或碧绿，或深绿，或黄绿，或多毫;再干嗅香气，或奶油香，或板栗香，或锅炒香，或不可名状的清鲜茶香……充分领略明前茶的天然风韵，称为“赏茶”，再进入冲泡环节。

二品明前茶：杯泡湿看品茶鲜

采用透明玻璃杯泡饮细嫩明前绿茶，便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程，这就是常说的“绿茶舞”。泡绿茶的具体操作，可视绿茶条的松紧不同，分别采用三种冲泡法。

一是“上投法”。冲泡特别细嫩的茶，如碧螺春、庐山云雾等，可用此法。即洗净茶杯后，先将85℃~90℃开水冲入杯中，然后取绿茶投入，一般不需加盖，绿茶茶叶便会自动徐徐下沉。干绿茶吸收水分，逐渐展开叶片，现出一芽一叶、二叶，单芽、单叶的生叶本色，汤面水气夹着茶香缕缕上升……这个过程称为“湿看欣赏”。

来源中国品牌网转载请注明出处