相信谁也无法忘记3年前的大头婴儿劣质奶粉事件，在质量危机的今天，假冒伪劣产品的把婴儿奶粉也冲洗了一番。适逢今年是“金猪”婴儿潮，婴儿配方奶粉的质量问题再次被人们关注。婴儿配方奶粉作为母乳外唯一的营养替代品，关系到婴儿的生长发育和智力发育，在初生阶段，婴儿的所有营养如果无法通过母乳吸收的话就只能完全依靠婴儿配方奶粉支持，所以，挑选好的配方奶粉喂哺将影响宝宝一生的健康。

目前市面上的婴儿奶粉品牌多达数百种，其中包括国外药厂生产的婴儿配方奶粉，国内乳业集团生产的婴儿配方奶粉等，一般在正规市场上看到的品牌都是正规厂家生产并通过国家安全标准的婴儿配方奶粉，但是，面对如此繁多的奶粉品牌，到底哪个最适合宝宝?选购优质的婴儿配方奶粉品牌成为家长们最头痛的问题。

39健康评测中心针对家长对婴儿配方奶粉的诸多困惑，挑选了市面上最热门的12款婴儿配方奶粉进行对比横向评测。根据早前39健康评测中心对77139份婴儿配方奶粉问卷调查报告的数据显示，最关注婴儿配方奶粉的家长，宝宝月龄一般在6～18个月之间，所以，本次评测的婴儿配方奶粉均是第二段，适合6～12个月或6～18个月的婴幼儿饮用的较大婴儿或幼儿配方奶粉。

雀巢能恩金盾NAN较大婴儿和幼儿配方奶粉

多美滋金装多领加较大婴儿配方奶粉

惠氏S26金装健儿乐较大婴儿配方奶粉

雅培培乐较大婴儿配方奶粉

施恩较大婴儿配方奶粉

圣元优聪较大婴儿配方奶粉

南山倍慧AA金维多婴幼儿配方奶粉

三鹿较大婴儿及幼儿配方奶粉

伊利较大婴儿配方奶粉

菲仕兰美素佳儿美素乐较大婴儿配方奶粉

雅士利金装较大婴儿配方奶粉

美赞臣安婴宝较大婴儿配方奶粉

二，评测简介

婴儿配方奶粉作为婴幼儿母乳之外的营养替代品，根据婴儿食品国家标准明确规范了婴幼儿配方奶粉，从婴儿配方奶粉的制作技术、原料选用、试验方法、检测规则、包装、标签、运输、贮存等均作出了明确规定，防止劣质奶粉流通市场。所以，家长一般在正规超市、母婴专卖店买到的都是经过严格检测后的产品。但是在购买当中，一定要详细参阅外在包装，看是否标明所适应的年龄段、产品说明、配料、食用方法指导、保质期、营养成分等。本次39健康评测中心所选用的一共12个品牌婴儿配方奶粉均是市面上较多人选用的品牌奶粉，并且产品都在正规超市购买，产品质量上是没有问题的。

经常听到很多父母抱怨，不知道宝宝用哪一种奶粉好，家长所谓的“好”，除了产品质量外，还包括宝宝对奶粉的适应性，饮用后是否会出现不良反应?宝宝会不会爱喝?奶粉的粉质如何?是否容易冲调?营养高不高?价格会不会太高?营养元素丰富与否等等。39健康评测中心本次对12款品牌婴儿奶粉主要是针对父母以上的困惑而设置的测试对比，分别从价格、包装、标签、粉质、量匙、营养成份、营养密度、奶粉味道、易溶性等一共10项测试入手，评选3个奖项，包括：营养丰富奖、最易冲调奖、综合奖。

三，包装、标签对比

婴儿配方奶粉一般容量分为400g和900g，一般用铁罐包装，优点是方便运输、贮存、不容易受潮，但铁罐包装成本较高，价格也相对较贵，随着居民买东西越来越方便，很多厂家为了降低成本，相应推出一些袋装的产品，价格也相对较低，对于经常购买的用户来说，无疑节省了开支，但袋装奶粉容易在运输途中损坏，而且不易保存，家长购买的时候要注意。

39健康评测中心本次挑选的12款产品均是400g袋装的婴儿配方奶粉，包装上明显可以看到一个“2”字，是适用于6～12个月或者是6～18个月的婴幼儿食用的，以提醒家长购买奶粉的时候认清是第二阶段的奶粉，因为每个阶段的婴儿奶粉的营养、蛋白质量等成份不一样，购买相应的阶段的产品对宝宝的正常发育与消化吸收有很大的关系。

本次参评的12款产品中，其中三种品牌婴儿奶粉400g只有纸盒的包装，分别是雀巢能恩金盾NAN较大婴儿和幼儿配方奶粉、多美滋金装多领加较大婴儿配方奶粉、惠氏S26金装健儿乐较大婴儿配方奶粉，盒装减少了包装损坏、奶粉受潮的可能性。

由于不同品牌见奶粉成份、奶源、制作工艺不同，其冲调方法也不尽相同，购买奶粉的时候索取其对应的量匙，根据包装上的冲调方法、份量、次数给此阶段的宝宝饮用，保证吸收到足够的营养。而本次12品牌的产品中，均明确标明了不同的冲调方法，信息包括有：宝宝月龄、每日喂哺次数、加水量、量匙添加数量等，某些品牌更将量匙的容量标明于包装面，方便用户计算进食量。而相关的配料表、食用方法、营养成份表均清楚标明在包装表面。厂家为了宣传其产品的营养成份，通常会在包装正面醒目地标注奶粉主要营养成份和一些特有的成份，如，惠氏S26金装健儿乐较大婴儿配方奶粉标注添加“叶黄素”，南山倍慧AA金维多婴幼儿配方奶粉标注了特别提升了胆碱含量等重要信息。

四，价格，份量对比

1，价格对比

母乳以外，婴儿配方奶粉便成为宝宝生成发育中不可缺少的营养替代品，据统计，1个宝宝如果不能正常喂哺母乳，以喂哺婴儿配方奶粉为主的话，他从出生到3岁这段时间将会消耗掉超过两百罐900g的婴儿配方奶粉，按照目前市面上900g的平均价格100元计算，光是奶粉的消费在这三年中将达到两万元。

目前市面上的品牌奶粉主要分为三大流派，国外品牌进口的产品，国内品牌产品，合资品牌产品，以价格范围来说，国外原装进口的婴儿配方奶粉价格相对高，而国内品牌产品相对较低。本次参评的12款产品中，大部份是合资生产的品牌，还有一些是国内本土品牌，价格方面有一定的差异。

12品牌中，以多美滋金装多领加较大婴儿配方奶粉的价格最高，400g装的价格是68.5元，其次是美赞臣安婴宝较大婴儿配方奶粉，两个品牌均是合资企业生产的产品，价格在12款中偏高，而三鹿较大婴儿及幼儿配方奶粉、伊利较大婴儿配方奶粉两个国产乳业大户的400g装只需要23.9元和26.5元，价格比最高的多美滋便宜了接近三倍。

2，份量对比

由于每个品牌的婴儿配方奶粉的冲调方法不一致，所以即使是相同克数的奶粉包装，其饮用次数将会不一样，在这项对比中发现，并不是越贵的奶粉就能吃的越久，而相对的，越便宜的也不是吃得越快。

计算方法：按照900g的量去计算，900g÷量匙容量(g)÷每次冲调匙数(次)=900g婴儿配方奶粉的饮用次数，

在12品牌奶粉中，虽然美赞臣安婴宝较大婴儿配方奶粉的价格稍高，但由于其量匙的容量、量匙数量等因素的原因，一罐900g包装的奶粉可以喝上37次，而多美滋金装多领加较大婴儿配方奶粉的次数是最低的，只有23次，如果按照一天喝4次的量计算，一个宝宝一个礼拜不到便可以喝完一罐了。

五，量匙对比

刚才提到，由于每个品牌的婴儿配方奶粉的冲调方法不尽相同，有的是8匙开240毫升的水，有的是7匙开180毫升的水，家长为了宝宝能更好的吸收本产品的营养，降低饮用后出现的不良反应，一般都要求按照指示去冲调奶粉。既然水量、匙数都不一样，各个厂家的量匙容量也不一样。

雅培培乐较大婴儿配方奶粉的量匙是12个品牌中最能装奶粉的，每一匙的奶粉份量达到11.5g，而其冲调方法是三匙奶粉开180毫升水，平均一匙可冲配60毫升的水，而美赞臣安婴宝较大婴儿配方奶粉的量匙相对较小，每一匙只能容纳4.1g的奶粉，而其冲调方法是6匙配180毫升的水。

一般量匙的材料都是塑胶做的，厂家为了让购买者识别不同量匙，同时方便用户使用量匙时不至于把奶粉倒到奶瓶外，在量匙设计上也花了不少心思。本次参评的12品牌产品中，共有三种不同类型的量匙，分别是容量较大，较深的圆桶型，这种量匙一般容量都在8克以上，而另外一种量匙的属于碗型，容量一般在4～5克之间，而三鹿较大婴儿及幼儿配方奶粉的量匙属于比较特别的类型，有点像铲子。

圆桶型的量匙容量较大，一般180毫升的水只需要3个量匙就足够了，减少了次数也就减少了浪费奶粉的机会。

碗型的量匙一般容量偏小，基本180ml的水需要用到6匙奶粉，不过优点是比较容易调节冲调的粉量。

六，粉质对比

婴儿配方奶粉与成人奶粉由于在工艺制作上的差异，其成份、份量等均有较大的差异。所以，奶粉的粉质与成人奶粉也有一定程度的差异，婴儿配方奶粉通常较黄、粉质较稠，而且腥味、奶味较重。婴儿配方奶粉的冲调与粉质有一定的关系，一般看上去粉质较粘的冲调的时候也会较难溶，而粉质较细较滑的话，一般冲调会比较容易。

本次评测的12款产品购买时均是密封包装，而且都在保质期内，所以不存在奶粉过期和受潮的可能。照片中均是每个品牌所对应的奶粉粉质原样。

由于每种奶粉的奶源、制作工艺、添加的营养成份不同，最终导致每种奶粉的粉质不一样，本次对比的12个品牌均是市面上较多用户选用的品牌，从品质来说均属于优秀水平，由于奶粉的制作过程中的种种差异，可以看到粉质的不同，有的看上去较粘稠较黄、有的较细较白。

惠氏S26金装健儿乐较大婴儿配方奶粉和南山倍慧AA金维多婴幼儿配方奶粉的粉质较稠，有点一团一团的感觉，而且颜色偏黄。

菲仕兰美素佳儿美素乐较大婴儿配方奶粉和雀巢能恩金盾NAN较大婴儿和幼儿配方奶粉则属于粉质较细的产品，看上去不会粘在一起，而且颜色偏白，特别是美素佳儿，粉质细得跟沙一样。

七，营养成份对比

根据39健康评测中心11月对77139位婴儿配方奶粉用户的调查报告显示，八个选项中，接近3成的母亲选购婴儿配方奶粉的时候把其营养成份是否丰富作为购买的标准。一般婴儿奶粉的包装上就已经明确标明其配料、营养成份表等，家长在购买的时候可以通过对比得出哪一种产品较适合宝宝。

因为营养成份较多，本次列表中没有一一罗列，只提取其中较为重要的10种成份数据作对比，其中包括：热量、蛋白质、脂肪、ARA、DHA、核苷酸、维生素A、胆碱、钙、铁。由于产品都经过国家标准检测的，营养成份是足够婴幼儿生长发育所需的，但会一定程度的差异。(每100克粉末平均含量)

有些奶粉品牌包装上并没有注明列表上罗列的某些成份，例如，菲仕兰美素佳儿美素乐较大婴儿配方奶粉并没有注明ARA、DHA的份量，只注明了两者的前体亚油酸、亚麻酸的份量，而施恩则没有标明胆碱的含量等等。

以上表格仅供家长参考的作用，营养成份并不是越多越好，重要的是均衡，根据对比表显示，营养较为丰富而均衡的品牌是美赞臣安婴宝较大婴儿配方奶粉，其10项营养相对较为均衡而丰富，而主要对婴儿脑部发育与视觉发育有重要帮助的DHA、AA、胆碱均有较高的数值。

八，营养密度对比

根据之前的对比得知，婴儿配方奶粉从量匙到冲调方法都是每一种都不同的，是由于其奶粉本身所含有的营养成份份量不一致所造成的，那么，哪一个品牌所含有的粉量会多一点?哪一个少一点?我们一起来计算一下。

计算方法：根据其冲调比例，每个品牌量匙数量跟配水的毫升数，得出每一量匙需要的水量，最后，一量匙所能容纳的奶粉的质量与其对比得出每毫升水所含有的粉量。

公式：量匙所能承载的粉量÷所需水量÷所需量匙的匙数=每毫升水含有的粉量

雅培培乐较大婴儿配方奶粉的冲调是3量匙冲配180毫升水的，而且它的量匙容量也是最大的，达到11.5g，计算后得到每毫升水粉量为0.192g，而伊利较大婴儿配方奶粉的冲调方法是6量匙配210ml的水，而其量匙的容量为4.7克，最后计算得出每毫升水所含有奶粉量为0.134g。本项测试可以与各个营养成份的量的相结合，得出营养较高的品牌。

九，易溶性对比

经常会看到父母们为了奶粉难溶而苦恼，婴儿配方奶粉不同于成人奶粉，一般不建议冲调后用调羹搅拌，而未能冲调开的奶粉会凝结成团，不仅会堵塞奶嘴，更容易使吞咽能力没发育完成的婴儿有呛到的危险，而且如果团块结得太多，会降低整瓶奶粉的浓度，宝宝喝下去的量可能与指示上的不相符合。

测试方法

1，按照各个品牌包装上的冲调指示配以180ml的水，温度规定在40～50摄氏度之间.

2，用手掌心固定奶瓶后，用均匀的力度前后滚动奶瓶1分钟。

3，把已经冲调好的奶液倒出来，剩下没溶的奶粉团在奶瓶里。

经过本次测试后发现，大部分的婴儿配方奶粉都有会不溶的奶粉团块剩下，可能是摇匀的时间比较短，而且摇匀后边把奶液到出，奶粉在奶瓶中停留的时间比较短，所以没有足够的时间溶解。但是，因为每个品牌的溶解时间跟摇晃力度时间都是相当的，所以，12个品牌之间的误差不大。

根据结果显示，雀巢能恩金盾NAN较大婴儿和幼儿配方奶粉的最容易溶解，最后倒掉奶液后，只剩很少一点奶粉团块停留在奶瓶中，而南山跟惠氏相对较难溶，剩下的奶粉团块是较多的，之前在奶粉粉质对比中，惠氏与南山的粉质也相对较粘稠，可能与粉质有一定的关系。

十，味道对比

胎儿在4个月的时候味蕾已经开始发育，等到出生的时候，味觉已经发育完成。而在6个月到一岁这段时间，宝宝的味觉是最灵敏的时期，用奶粉喂养的宝宝，应3-5个月换一种奶粉，避免长期使用单一口味的奶粉，导致宝贝味觉迟钝。这些不断变换的食品可以给予宝贝充分的味觉刺激，对宝贝味觉能力的发展起到促进作用。

由于宝宝的口味比较单一，对食物味道的偏好性不强，但是还是经常有父母抱怨宝宝不吃奶粉的情况，原因有很多，其中之一便是由于奶粉的味道宝宝没能适合，特别在第一次喂养的时候，原因是每一种奶粉味道都是不一样的，有的比较甜，有的奶味比较淡，有的腥味比较重等等。

本次测试我们找了6位成年人尝试12款婴儿配方奶粉的味道，单单从奶粉的奶味、甜味、腥味进行判断。整理结果如下：

从奶味来说，多美滋是最浓的，在冲调的时候已经能闻到一股很浓的奶味，而且口感比较重，而对于婴儿来说，可以刺激其食欲。从甜味来说，雅培的甜味比较重，相对的奶味和腥味被甜味所覆盖。因为奶粉的原料是牛奶，而且会加入一些从鱼油或者海藻提炼的配方，所以一般腥味会较重，对比12款婴儿配方奶粉来说，南山的腥味是最重的。综合以上12款的婴儿配方奶粉，6位试饮者评选了伊利较大婴儿配方奶粉为最容易入口，而且三种味道较平均的品牌奶粉。

十一，密度对比

由于粉质、粉量、冲调方法的影响，每一种奶粉的冲调出来后的口感、粘度都是不一样的，有点可能会比较稀，容易入口，有得会比较浓，容易沾粘在口腔当中。特别是宝宝的吞咽功能尚不发达，而且口腔的中容易滞留细菌，而太过稀的奶粉宝宝会欠缺饱感，所以，奶粉冲调后不能太稀也不能太浓。通常密度越高，证明其液体就越稠，密度越低就越稀，由于奶粉属于混合物，密度不能确定，只能通过质量与体积的比来判断密度的大小，在体积恒定的时候，质量越大，密度越大。

测试方法：

1，按照各个品牌奶粉的标注冲调方法配制好奶。

2，倒入量筒中，体积为30ml

3，用0.01的标准的电子天平把量筒的质量去皮后称量30ml量筒中奶液的质量。

通过对12个品牌婴儿奶粉的密度测试后，结果如上图，各个品牌之间的差异不算很大，菲仕兰美素佳儿美素乐较大婴儿配方奶粉和美赞臣安婴宝较大婴儿配方奶粉的密度较高，特别是美素佳儿的，30ml体积有61.64g质量的奶液，也就是奶的比较稠。

而雀巢能恩金盾NAN较大婴儿和幼儿配方奶粉、施恩较大婴儿配方奶粉、伊利较大婴儿配方奶粉的相对质量较低。

十二，得奖产品

经过一共十项的评比，相信大家对本次参评的12款婴儿配方奶粉有了一个总体的印象，本次所进行的测试，分别有：奶粉的包装、标签对比;价格、份量对比;量匙对比;粉质对比;营养成份对比;营养密度对比;易溶性对比;味道对比;密度对比。在这12款产品中，通过以上的10个测试，我们将结合关联的测试项目，评选出3个奖项，分别是营养丰富奖、最易冲调奖、综合奖。

1，营养丰富奖

顾名思义，营养丰富奖将会颁发给在对比中，营养成份和营养密度最为优秀的产品，综合两者的数据，美赞臣安婴宝较大婴儿配方奶粉被评选有营养丰富奖。www.chiNAPp.com中国品牌网

美赞臣安婴宝较大婴儿配方奶粉每一百克的奶粉能量1894千焦，脂肪量为16.3克，胆碱的含量为109克，DHA的含量大于77毫克，AA的含量大于154克，核苷酸的含量为18.1克，维生素A的含量为1360U，钙的含量为530微克，铁的含量为8.0微克，其中，DHA和AA的含量是其他品牌奶粉的3～4倍。

2，最易冲调奖

奶粉是否容易冲调不仅关系到宝宝，而且对家长的关系也很密切，容易冲调的奶粉，家长在每次冲配粮食给宝宝的时候也会感觉轻松很多。本次设置的容易冲调奖主要是看在冲调对比中剩余的奶粉团块的多少的对比，在相同的时间与力度、水温作用下，如果剩下的粉块越少，证明奶粉越容易冲调。对比12款的婴儿配方奶粉冲调后的结果，雀巢能恩金盾NAN较大婴儿和幼儿配方奶粉的团块是当中最少的。

雀巢能恩金盾NAN较大婴儿和幼儿配方奶粉在本次易溶性对比测试中，经过45～50摄氏度的温水冲调并摇匀1分钟，倒出的奶液后所剩余的奶粉团块几乎没有看到。而且奶粉溶解得很均匀，溶解速度很快。

3，综合奖

针对以上一共10个测试，综合评选出10个测试中，整体评比比较优秀的婴儿配方奶粉授予2007年度婴儿配方奶粉综合奖。

多美滋金装多领加较大婴儿配方奶粉在本次10项对比测试中，总体评比结果比较平均，营养成份较为均衡，冲调后剩余的奶粉团块不算太多，而在口感味道方面，不算太甜，而且奶味较重，腥味较淡，粉质浓度和密度均在12款产品的平均数值范围，所以授予2007年度婴儿配方奶粉综合奖。

十三，总结

12品牌婴儿配方奶粉的全部测试与产品评选已告一段落，经过本次婴儿奶粉的评测，希望读者对婴儿配方奶粉有更多的了解，由于每一个宝宝都存在有个体差异，不能笼统的说哪一种奶粉好，哪一种不好，重要的是，使用的那种婴儿奶粉是否适合宝宝，宝宝的生长发育，智力发育是否达到一个理想的水平。39健康评测中心将一如既往地把健康产品的信息告诉网友。

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