更新时间：2012-05-25 浏览量798
想要保持食物的新鲜冰箱是少不了的，那是不是所有的蔬果都放进冰箱就能够够新鲜了呢?答案是否定的，怎样才能保持蔬果真正的新鲜呢?怎么提高夏季冰箱保鲜能力呢？小编今天为大家总结了一些保持冰箱保鲜效果以及蔬果、剩饭菜的存储技巧。
1、冰箱里的食品应尽量是新鲜的、干净的。因为干净的食物微生物的基数少，从而减少微生物的繁殖，且不易污染贮存在冰箱中的其他食品。
2、冰箱里的食物必须包装，包括新鲜膜覆盖，这样能够防止食品冷冻干燥、串味，相互污染。
3、冷冻的鱼、肉应按家庭一次食用量的大小包装，防止大块食品多次解冻而影响其营养价值及鲜味，同时也可省电。
4、冰箱里的食品不能塞满，应留有一定的空隙，保持空气均匀受冷。
5、剩菜最好先加热，待冷却后再放到冰箱里冷藏，如冷藏时间超过一天要回锅烧透后再吃。