食谱原料

主料：蜜橘200克,糯米粉250克

辅料：小麦面粉25克,樱桃25克,桂圆肉25克,青豆25克,菠萝25克,

调料：江米酒50克,白砂糖150克

制作方法

1.将无核密桔去皮，再逐瓣剔去薄皮，每瓣桔肉从中切开成2块;

2.菠萝切成长、宽各1.3厘米的薄片;

3.桂圆肉用温水泡5分钟，滗去水;

4.取小碗1只，放入白糖、玫瑰糖25克、面粉，加清水25毫升，调匀成馅子;

5.将湿糯米粉100克搓成4个丸子;

6.搓好的丸子放入沸水锅中煮熟捞出;

7.再和剩余的湿糯米粉揉匀，先搓成条，再均匀地扯成30个坯子;

8.做好的坯子逐个包入馅子，搓成鸽蛋形的汤圆，放入沸水锅中煮熟;

9.炒锅置旺火，下清水500毫升，白糖烧开，接着放入蜜桔肉、青豆、桂圆肉、甜酒糟、樱桃、菠萝，舀入汤圆，烧开即成。

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