何谓“清淡”?

所谓清淡饮食，系指低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等“五低”饮食。

低盐即少食钠盐。清淡饮食因为钠盐过多会诱发高血压病，据世界流行病学调查表明，食盐较多地区的居民高血压发病率明显高于其他地区。每人每天食盐应不超过6克。

低脂即少食油脂。清淡饮食因为科学研究发现，过量的脂肪是导致肥胖、高血脂、冠心病和某些癌症的元凶。即每天摄脂总量不超过饮食总能量的30%。

低糖即少食分子量小的简单糖(如葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖等)。因为不含其他的基本营养素，食糖过量也会影响人体健康。

低胆固醇即少食含胆固醇高的动物食品。清淡饮食因为胆固醇过高会导致动脉硬化和心脑血管病等多种疾病。日食肉类食品不能超过300克。

低刺激即少食辛辣食品。

“五低”饮食，清淡饮食同时荤素结合、酸碱平衡，达到营养的最佳状态。如此清淡养生，才会有利健康。

小编感言：低盐即少食钠盐。清淡饮食因为钠盐过多会诱发高血压病，据世界流行病学调查表明，食盐较多地区的居民高血压发病率明显高于其他地区

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