为了保证高压锅的产品质量，国家对高压锅产品实行了许可证制度，并于1992年和1994年分别制定了新的铝高压锅和不锈钢高压锅的强制性标准。这两项国家标准主要对公称工作压力、安全压力、破坏压力、开、合盖安全性四大性能作了明确的规定。此外，国家标准还对高压锅的密封性能、防堵安全性和卫生要求等作了具体的规定。

当阀门被里面气压顶起来时，按照牛顿第一定理，外大气压力与阀门自身重力，与内部大气压力是平衡力。

则满足：P。(外大气压强)×S(阀门的横截面积)+m(阀门质量)g(9.807665m/s*s)=P'(高压锅内部空气压强)×S

1.经换算，m=[(P'-P。)*S]/g(知压强算阀门质量)

2.P'=[(P。*S+mg)]/S(知阀门质量算内部压强)

这两公式在物理考试时够用。(考试一般只考这两个了)。是一个大考点。