商用酸奶机发酵柜发酵的酸奶，呈凝固状，像奶白色的豆腐脑，奶香浓郁、口味可调。可以加入果酱、蜂蜜、柠檬、果汁等，凝固型发酵酸奶新鲜度佳、活性高、安全卫生;不加任何添加剂、防腐剂、增加剂，绿色健康，是最原始、最纯正的发酵型原味酸奶。

商用酸奶机从发酵到冷藏全过程“一键式”控制，实现了发酵过程和保存、冷藏过程在同一个机器中进行，2次自动上锁，从而保证了乳酸菌的发酵温度和发酵时间及储藏的环境;

使得乳酸菌能够充分的分裂成长，更保证了乳酸菌的存活条件，所以在发酵过程完成后，乳酸菌的数量达到了传统酸奶中乳酸菌的几千倍，而存活时间也得到了最大限度的提高。

制作时，不需要添加任何不利于人体的添加剂、稳定剂、增稠剂、香精、色素、甜味素等，且仅4个多小时后就可食用。从而保证了酸奶的健康、营养、卫生、新鲜。

1. 奶吧和烘焙坊

在奶吧和烘焙坊等场所，商用酸奶机可以用于制作各种风味的酸奶、米酒和其他发酵食品，满足顾客多样化的需求。其大容量和高效率能够确保快速供应新鲜的产品，提升客户满意度。

2. 餐饮店

对于餐饮店来说，商用酸奶机可以用来制作特色酸奶饮品或甜品，如水果捞和酸奶冰淇淋。这些产品不仅能丰富菜单选项，还能吸引更多的消费者前来品尝。

3. 学校和企业食堂

在学校和企业食堂中使用商用酸奶机，可以提供健康且营养丰富的乳制品给学生和员工。特别是在午餐时间，一杯自制的酸奶既能补充能量又能促进消化。

准备原料‌：将准备好的原料导入机器内。

‌参数设置‌：在机器工作状态下按下“SET”键进入参数设置阶段，分别设定好发酵时间、发酵温度、冷藏温度值。选择完成后按下“确定”选项。

‌启动制作‌：按照指示灯的闪烁顺序，依次按下“灭菌”、“发酵”、“冷凝”、“冷藏”等选项按键，等所有按键熄灭后即可取出制作好的酸奶。