1、电蒸锅能均匀加热，保持蒸锅内温度一致，使食物受热均匀，不会发生夹生现象。

2、电蒸锅采用叠层食物蒸架设计，可同时做多道菜，节省空间和时间，还可用贮存食物。

3、电蒸锅节能省电，30秒内出蒸汽，有自动恒温和断电功能。

4、电蒸锅采用防滴防漏锅盖设计，有效防止盖顶水珠直接滴落于食物上，从而影响食物的美味。

5、电蒸锅采用进口无毒耐高温PC透明材料，可非常直观地观察整个食物烹饪全过程。

6、电蒸锅采用独立积汁盘，以便保持食物的原汁原味。

7、电蒸锅采用可移动蒸架和可移动式蒸格层，清洗非常方便。

8.电蒸锅具有各种食物蒸煮、再加热、食物快速解冻、食物高温杀茵等功能。

电蒸锅功率一般在700W至1800W左右。电压为220V，容量为5—20升。

1、先看它是用什么材质制造的。最好选用无异味、易清洗、不易摔碎的透明材质，这样可随时看到蒸煮的效果。接下来观察它有几层蒸格，一般都要有两至三层，可根据食物的多少自由组合。还需注意它有无定时器、水位观测窗和外注水口。这三种功能是电蒸锅应具备的基本功能，定时器可设定食物蒸煮所需的相应时间而自动工作，水位观测窗可帮助我们观察注水量的多少及是否需补注，外注水口可在不影响电蒸锅工作的情况下及时补水。

2、看它的容量。目前有3立升、7立升、9立升和10立升三种型号，可根据家庭人口的多少选择适当的容量。部分电蒸锅备有多功能蒸碗、鸡蛋托和可移动式蒸格板。它们可以使消费者方便地蒸放各种食物，尤其是可移动式蒸格板，当需要蒸煮的食物一层放不下时，可将蒸格板去掉，合两层为一层。

3、最后要留心它有无积汁盘和蒸格提手，以方便收集食物汤汁及移动食物不烫手。