简而言之，防伪油墨就是一种添加了特殊物质的油墨，这些特殊物质能够通过特定的检测设备或方法进行识别，从而达到区分真伪的目的。根据不同的防伪原理和技术，防伪油墨可以分为多种类型，如荧光防伪油墨、光变防伪油墨、温变防伪油墨等。

防伪油墨作为一种重要的物理性防伪技术，在商品包装领域发挥着重要作用。其操作简单、易于识别、难以仿制等特点使其成为众多企业的首选防伪手段之一。在未来的发展中，随着技术的不断进步和应用拓展，相信防伪油墨将展现出更大的潜力和价值。

根据加入的特殊成分不同，防伪油墨可以分为七大类：变色油墨、紫外荧光油墨、光敏油墨、热敏油墨、压敏油墨、水敏油墨和磁性油墨。

其中，变色油墨是最常见的一种。它可以通过加热或光照等方式改变颜色，从而达到防伪的效果。比如，我们常用的彩票就是使用这种油墨印刷的。当彩票被刮开时，原本隐藏的信息就会显露出来，这就是因为使用了变色油墨的缘故。

还有一种特殊的变色油墨——日光变色油墨。它在日光照射下会产生变色效果，而在黑暗处则会恢复原色。这种油墨常用于印制各种有价证券和装饰品等。

而紫外荧光油墨则更为高级一些。它需要在紫外线照射下才能看到其发光效果。这种油墨广泛应用于钞票、票据等高安全性领域。

当然，以上只是防伪油墨的一部分种类。随着科技的发展，越来越多的新型防伪油墨正在不断地涌现出来。这些油墨不仅具有更好的防伪性能，而且还能够实现更多的功能和应用。