1、首先要了解生产厂家，好的生产商能够提供过硬的品质保证和完善的售后服务，解决我们的后顾之忧。再看款式，虽然会掺杂个人的喜好，但也能够了解到设计力量和风格理念。还要注意电磁炉的外观有无破损或磕碰，外置电源线和插头是否完好。

2、其次。目前市面的电磁炉使用的面板主要分为黑晶面板和陶瓷面板，但是陶瓷面板主要以白色或白色印花为主。无论那种面板表面都比较平整光滑，抗划耐用，不侵水易清洁。陶瓷面板近几年已不多见，而光滑亮洁的黑晶面板比较盛行。目前所用的黑晶面板以国产的微玻璃面板、日本NEC黑晶陶瓷面板为主。

3、最后，电磁炉是采用磁场感应涡流原理，它是利用电子线路产生高频的电流通过环形线圈，产出无数的封闭磁场力，与锅底进行到磁产生热量，对食物进行加热。热量的大小一部取决于线圈和电流的大小。电磁炉运用智能的多功能面板，进行各项更能转换和功率大小来完成，爆炒、熬汤、等文武火的控制。可以通过面板的功能菜单是否全面，加热的快慢来判断功率和加热盘的大小。

1、首先，电磁炉属于大功率的电器，一定要根据电磁炉的功率来选择电源插座，很重要。所以在选择电源插座时要选择能承受住大功率的，这样才更加的安全。如果电源插座不能保证承受不住电磁炉的电流时，会引起烧毁电线或电源插头，甚至会烧断家里的保险丝，一定要选择与电磁炉的功率相承受的电源插头。

2、其次，在使用时一定要把电磁炉放置平整，电磁炉下边不能压着任何异物，也是基本的，因为电磁炉本身就是有一定的重量的，这样会影响电磁炉的运作，也会使锅内的食物流出，以防发生危险。

3、最后，一定要选用符合电磁炉的锅具。电磁炉是有一定的承受重量的限制的，的了解清楚，再加上电磁炉本身也是具有重量的，所以电磁炉上面的锅具重量一定要在电磁炉能承受的范围内，一般在商场买电磁炉时，具体还需要什么可以一下购买。当使用完电磁炉时，千万不要急忙拔掉插销，因为即使按了关闭键，大家还是会听见风扇运行的声音，这是风扇还在起到散热的功能。在拔掉电源。

电磁炉在炒菜过程中，容易喷上油污，这样就需要及时擦拭。擦洗前要先拔掉电源线，擦洗面板上面的油污时可以先用去污粉轻轻擦磨，然后再用毛巾擦干净;当机体脏时用柔软的湿抹布擦拭。不过一定要注意不能直接用水冲洗或浸入水中刷洗。

而电磁炉清洗的另一个难点就是风扇网罩。由于电磁炉使用温度较高，所以排风可是重中之重。那么我们在对电磁炉进行清洁的时候也要对电磁炉的风扇网罩进行重点清洁。

清理电磁炉风扇网罩时我们要先用干净的软布清洁一下风扇网罩的外部、再使用软刷将网罩刷干净就可以了。这里有特别需要注意的一点：如果发现电磁炉需要进行风扇内部的清洁，推荐将电磁炉送到厂家的保修点来完成，自行拆机处理是一件很危险的事情，不要轻易尝试。

最后注意的是，禁止擅自改电磁炉电路，后果极其危险，容易引发火灾。