电火锅的用途是，能够满足火锅、煎、炒、焖等多种烹饪方式，能随意调节火位。一般电火锅锅体采用铝合金材质，超硬耐磨，高效导热，经久耐用。发热体与铝锅一体成型，直接加热，热损耗低，高效加热，无需久等即可烹饪。

如果要炒菜的话建议不要采用电火锅，因为电火锅不可以干烧，它的温度比一般电炒锅要低一点，所以炒出来的菜口感会不是很好，而且加热的时候性能和炒锅也是不一样的，锅体厚度等都不适合炒菜，可能会把菜炒糊了或者会烧得过于软烂，这是一种类似炖锅的锅子。建议你如果要炒菜的话，最好还是要选择平底锅或者炒锅，可以配合着电磁炉使用，使用方法还是很方便的。

1、适用于液体物质升温加热，不可干烧空烧；

2、电线插头芯要插好电器产品后，方能插好电源；

3、水烧开后，要先断开电源，后将连接电器上的插头拿掉，才能倒出被加热体；

4、严禁无水空烧，以免损坏电热元件；

5、请不要与其它电器同时共用一个电源插座。