1、提高机体免疫功能，增强机体适应调节能力

食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增强机体功能，促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力。

2、具有抗癌作用

枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显着提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。

试验研究发现：枸杞片中含有的微量元素——锗有明显抑制癌细胞的作用，可使癌细胞完全破裂，抑制率达100%。

3、具有显着的明目作用

枸杞子擅长明目，所以还俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。着名方剂祀菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

说到枸杞子和什么泡水喝好，我们首先就是要知道自己为什么想要喝枸杞子水。那么我们要是觉得自己最近有点上火的话，就可以选择一些菊花跟枸杞子水一起来泡。因为我们都知道菊花是清肝明目的，而枸杞子是可以帮助我们滋补肝肾的，所以呢我们可以选择菊花来一起喝枸杞子泡水喝。

如果是觉得自己有一些贫血的话，我们就可以选择一些红枣跟枸杞子一起来泡水喝。红枣我们都知道补血最为出名的，很多时候呢我们会选择一些红枣来生吃或者煲汤，事实上红枣用来泡水喝也不错，加上一些枸杞效果会更加的好。我们在冲泡这些水的时候呢最好就是先将红枣去核，切开是最好的。在饮用的时候呢我们也可以加入一些蜂蜜，口感会更加的好。

一、自然干燥法（传统干燥方法）

1、把新采摘的枸杞子用食用碱水拌匀，均匀地摊放到枸杞盘中（“枸杞盘”：晾晒或烘烤枸杞子的专用工具。一般是用木条钉成长90厘米、宽60厘米的木框，在木框下方钉上窗纱，窗纱下方再钉一条横木。枸杞子就摊放在窗纱上面。注意：有使用纸板或竹席的，但都不如窗纱的透气、通风性能好）。晾在背阴、通风处（以一天为宜），等枸杞子失去部分水分后，再移至太阳下曝晒。

2、曝晒应选择通风、平整的地方（河北省巨鹿县群众大都选择在自家房顶上）。枸杞盘要单个摆开，阴天下雨和每天晚上都要把枸杞盘摞起来，及时用塑料薄膜盖好，防止枸杞子返潮，天晴后和第二天清晨要及时撤下塑料薄膜，防止因温度过高枸杞子变黑。枸杞子晒到七八成干时要及时扣盘。

3、扣盘就是把盘中的枸杞子扣到阳光充足、通风、容易清扫的硬面上（平房房顶最好）。扣盘要选择在清晨。扣盘的前一天晚上，枸杞盘不要再盖塑料薄膜，让枸杞子在盘中返潮一个晚上，这样枸杞子很容易被从盘中扣出来（如果不让返潮，枸杞子会大量沾在窗纱上，不容易取下来）。扣盘后的枸杞子要均匀的摊开。