需要的食材洋葱碎、蘑菇、虾仁、黄油、面粉、淡奶油、盐、胡椒粉。

做法步骤1、黄油炒面找一个厚底锅座在火上，将100克黄油放在锅中融化。

2、加入120克的面粉，将面粉炒熟炒香。

3、加大约800克的凉水，在加水的同时，用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀，但随着锅内温度的不断上升，面酱汤就会越煮越稠。

4、锅烧热，在锅中加入少许的黄油，放入洋葱碎炒香。

5、放入蘑菇和虾炒出香味，并炒熟。

6、炒熟后倒入面酱汤中，一起煮，加入一点点的盐和白胡椒粉，调好味，即可出锅。

注意事项1、在炒面的同时，小心别溅到身上，因为这时候油面的温度会很高。

2、在越发寒冷的季节中可以做来给自己添点营养，当然也别贪喝大发了，小心发胖。

 需要的食材香菇6朵，口蘑6朵，洋葱半个，淡奶油适量，鸡汤适量，香叶1片，白兰地少许，小麦面粉适量。

做法步骤1、香菇、口蘑洗净切块，洋葱切块备用。

2、在锅中放入一块黄油，中小火加热使之融化后，放入洋葱炒软。

3、洋葱炒至透明放入香菇和口蘑炒软，加入一瓶盖的白兰地酒炒出香味。

4、放入两片香叶翻炒片刻，加入一大勺低筋面粉翻炒至面粉成棕色。

5、加入高汤以刚刚没过菜即可。

6、锅开后盖上锅盖转小火煮20分钟。

7、20分钟以后关火，将香叶取出扔掉。将煮好的蘑菇汤倒入料理机，用料理机打碎，直到看不到蘑菇，只看到浓浓的汤为止。

8、将打好的汤泥放回煮锅中，小火煮开。放入适量盐，黑胡椒碎调味，搅拌均匀即可关火。