苦瓜

苦瓜虽苦，但是营养却很丰富，就像良药苦口利于病一样。苦瓜的清热解毒作用非常明显，另外它还能够降低血糖，具有抗癌防癌的作用，之前也说过，它的减肥作用也是受到广大减肥爱美人士的喜爱，同时也在研究方法提取里面能够减肥的物质。

清炒苦瓜

苦瓜这种食材，往往可以不用搭配其它食材，单独一种即可炒出非常清爽怡人的菜来，而且做法简单，制作省时省力。

食材准备苦瓜1根，盐少许，油适量，味精可有可无。

方法步骤1、先将苦瓜洗净，对半剖开，去籽，切成片用盐码味；

2、炒锅中放油烧热，然后倒入苦瓜翻炒至变色；

3、最后再调入适量的味精，盐即可出锅。

小贴士极其简单，对于气温飙升的夏季来说，降火，远离厨房的最佳选择。

蜂蜜苦瓜汁

根据研究苦瓜具有减肥的功效，不过据说要每天生吃2到3根才会有明显的效果，奈何苦瓜生吃没有几个人能天天吃这么多吧，不过我们可以将苦瓜做成汁，这样每天喝两倍，效果应该还是会有的。

食材准备苦瓜1根，雪梨一个，蜂蜜一勺，凉开水或纯净水适量。

方法步骤1、先将苦瓜放入冷冻室冰镇一下，然后将苦瓜洗净后对半切开，用勺子将瓜子和瓜瓤去掉；

2、将苦瓜切成小块，然后放入料理机中，加两勺水打成汁；

3、然后将苦瓜汁过滤出来与雪梨去皮切成小块后打成的汁混合；

4、然后加1勺蜂蜜即可，如果还觉得苦，可以多加一点蜂蜜食用即可。