食材准备土鸡半只，葱姜适量，老抽适量，孜然少许，八角少许，桂皮，料酒，冰糖，蚝油，青红椒，生抽少许。

方法步骤1、将鸡腿切块加入料酒腌制半小时，青红椒切块待用；

2、葱打结待用，姜切片，锅中烧热少许油，放入鸡块煸炒至变色；

3、然后加入生抽，老抽，蚝油和适量水，放入香料和葱；

4、中火焖煮15分钟，加入少许冰糖，青红椒翻炒后出锅即可。

食材准备土鸡半只，黑木耳适量，盐，胡椒粉，料酒少许，大白菜，生姜片少许，葱白适量。

方法步骤1、将土鸡洗净后剁块，汆烫后待用；

2、锅中烧热少许油，煸炒鸡油去掉油渣；

3、然后放入葱姜爆香，下入鸡肉翻炒，加入料酒炒至鸡肉出油

4、然后加入开水，烧开后转入炖锅中，小火慢炖2小时；

5、鸡肉炖烂后加入盐，泡发木耳炖煮5分钟，然后加入白菜也盖锅焖几分钟；

6、出锅后加入适量胡椒粉调味即可。

食材准备土鸡半只，红葱头适量，大蒜，生姜少许，盐，酱油，芝麻油，葱花适量。

方法步骤1、将土鸡清洗后剁成小块，加入盐，酱油拌匀腌15分钟；

2、红葱头去皮洗净拍烂，生姜切片，大蒜切片待用；

3、鸡腌好后加入适量的麻油拌匀，放入红葱头，姜片和蒜拌匀；

4、将盘放入蒸锅中，大火蒸18分钟左右即可。