莲藕具有预防贫血，强健胃粘膜，改善肠胃的功能。薏米含有高蛋白，丰富维生素，能够抗癌防癌，促进代谢，健脾胃，美白护肤。排骨富含蛋白质，骨胶原，钙质，能够促进骨骼发育，改善体质。

食材准备淮山15克，薏米10克，芡实10克，红枣适量，莲藕1节，排骨1斤。

方法步骤1、排骨洗净放入锅中，加水，葱姜和料酒；

2、煮开后撇去浮沫，然后加入芡实，薏米和山药；

3、小火炖煮1小时后加入莲藕，胡萝卜，红枣炖煮半小时；

4、最后加入适量的盐调味即可出锅。

 食材准备排骨适量，莲藕2斤，薏米1大把，花椒，料酒，姜片。

方法步骤1、温水浸泡薏米几小时，锅中烧水放入排骨焯水；

2、另起锅，放入姜片，排骨，薏米，莲藕，花椒和料酒；

3、大火烧开后转为小火，煲煮3小时，最后放入盐调味即可。