食物主材芹菜、猪瘦肉、糯米、荸荠、大米

食物辅料油、盐、胡椒粉、鸡精、生抽

制作步骤1、将大米和糯米洗净，浸泡半个小时，荸荠去皮，猪肉切末。

2、将芹菜摘掉干不要的叶子，洗净，在开水中焯烫一下过凉。

3、锅中水烧开放入大米大火煮开，小火慢煮。

4、在煮粥的时候，将肉末中加入少许的酱油和香油搅拌均匀，芹菜切末，荸荠切末。

5、当米粥煮至浓稠，加入荸荠末继续煮10分钟。

6、将炒锅中加入适量的油，油热倒入肉末翻炒，炒至肉变色倒入芹菜翻炒片刻盛出备用。

7、将炒好的芹菜肉末倒入粥中，加入适量的盐、胡椒粉和香油搅拌均匀即可出锅。