食材准备老南瓜200克，酱油适量，醋少许，葱适量，白糖少许，蚝油少许。

方法步骤1、南瓜洗净，去籽后切成小块；

2、锅中烧热油，放入南瓜中火煎，煎至金黄；

3、然后放入醋，酱油，糖和适量水，烧至收汁即可。

   食材准备腊肉适量，南瓜少许，辣椒，酱油适量，鸡精少许，蒜适量。

方法步骤1、将腊肉切好，南瓜切好待用；

2、锅中少许油放入腊肉爆炒，加入南瓜红烧；

3、烧熟后加入辣椒，鸡精蒜调味即可。

   食材准备南瓜适量，青椒少许，葱白，盐，十三香适量，鸡精少许。

方法步骤1、南瓜洗净切块，青椒切丝，葱白切片，炒锅烧热油；

2、然后倒入葱和青椒炝锅，加入南瓜块翻炒；

3、加入十三香，翻炒1分钟后加入适量的水，没过南瓜一半；

4、待水变少后加入少许盐，放入鸡精收汁，关火出锅即可。