食材准备鸡腿1个，油盐适量，姜适量，香菇，番薯粉少许，蚝油适量，酱油适量。

方法步骤1、将鸡腿洗净斩块，姜切丝，香菇切丝；

2、将香菇和姜丝放入碗中，加入盐，油，酱油和蚝油拌匀腌半小时；

3、然后放入蒸锅中，隔水蒸20分钟即可出锅。

  食材准备鸡腿200克，油适量，生姜适量，白糖少许，盐，料酒适量。

方法步骤1、将鸡腿码盐，搓几下，冷藏腌几小时，出血水后洗净；

2、然后放入生姜片，料酒，盐，白糖；

3、放入蒸锅中，加入适量清水，蒸15分钟即可。

 食材准备腊鸡腿2个，葱，姜，红椒，料酒适量。

方法步骤1、腊鸡腿提前浸泡，配料洗净待用；

2、鸡腿切块，葱姜切丝，红椒切丝；

3、盘中放入姜丝，葱段，腊鸡腿，撒入姜丝和葱段；

4、撒些料酒，放入蒸锅中，蒸20分钟，撒些葱花和红椒丝出锅即可。