食材准备青虾8个，香葱3个，姜片适量，花生油适量，盐，酱油，料酒，糖适量。

方法步骤1、青虾洗净，剪去虾须和爪子，用牙签处理虾线，洗净待用；

2、锅中倒入多一点的油，5成热的时候放入虾炸至金黄；

3、炸好之后盛入盘中，葱切丝，姜片切丝，再起锅，锅中少许花生油；

4、烧热油放入炸好的虾，葱姜同炒，加入料酒，糖，酱油和盐炒两分钟即可。

   食材准备大虾1斤，黄瓜半根，葱姜适量，油少许，盐5克，番茄沙司5克。

方法步骤1、虾洗净，锅中适量水，放入虾焯水待用；

2、锅中适量油，烧热煸香葱姜，然后倒入大虾翻炒；

3、出锅之前加入番茄沙司和少许盐翻炒出锅，黄瓜切片装饰即可。