食材准备肉，小鲍鱼，肉粉，蚝油，葱姜，盐，鸡蛋，胡萝卜，芸豆。

方法步骤1、热水放入胡萝卜和泡好的芸豆煮沸待用；

2、鲍鱼干提前泡发，肉馅中加入肉粉，葱姜末，盐，鸡蛋拌匀；

3、将做好的肉馅舀成小肉丸，放入水中煮好；

4、肉丸放入煮沸后放入鲍鱼，中小火煮10分钟，加盐调味焖10分钟即可。

  食材准备鸡肉1只，鲍鱼5只，香菇适量，枣5个，姜蒜适量，老抽，香醋，白糖，江米酒适量，植物油适量，水少许。

方法步骤1、锅中2大匙油烧热，放入姜片，蒜粒爆香；

2、然后放入鸡块和香菇，鲍鱼翻炒，加入少许糖，酱油，水，盖锅焖煮5分钟；

3、锅中大湖泊烧开汤汁，加入香醋拌匀，熄火后转入砂锅中；

4、小火烧至过热，将米酒淋入香气四溢即可。