草莓中含有丰富的维生素和矿物质，还含有葡萄糖，果糖，柠檬蒜，苹果蒜，胡萝卜素，核黄素等等，这些营养元素对于生长发育都有不错的促进作用。吃草莓具有一定的明目保健，减肥助消化的作用，还能降低血脂，滋补调理。

食材准备草莓1斤，砂糖150克，冰糖100克，水300ml，鱼胶粉2克。

方法步骤1、将草莓放入盐水中浸泡20分钟后冲洗干净；

2、草莓切瓣，加入150克糖搅拌均匀，腌制1小时；

3、锅中放入水，放入冰糖和草莓，大火烧开后转为小火，熬煮40分钟左右；

4、鱼胶粉用水调匀，然后倒入锅中，再煮10到15分钟即可。

食材准备草莓500克，冰糖300克，柠檬半个。

方法步骤1、将草莓用清水洗净去掉蒂，沥干水后切块；

2、将碎冰糖倒入草莓中，盖上膜冷藏腌制1天；

3、将腌好的草莓倒入锅中，中火不停的搅拌，然后加入柠檬汁；

4、撇去浮沫后中小火熬煮至浓稠即可。