豇豆含有优质的蛋白质，维C，维B以及磷脂，能够调料身体，防治急性肠胃炎，提高人体的抗病毒能力，促进胰岛素分泌能诸多功效。

食材准备豇豆，鸡蛋，香油，十三香，盐。

方法步骤1、将豇豆洗净后切碎；

2、鸡蛋打散，倒入热油锅红，炒碎后捞出；

3、锅中留底油，倒入切好的豇豆，炒至8分熟捞出；

4、将炒好的豇豆和鸡蛋混合撒十三香，盐调味；

5、最后加香油拌匀即成馅料。

食材准备猪肉，豇豆，虾仁，韭菜，姜，酱油，味精，盐，油。

方法步骤1、将猪肉洗净后切丁然后剁碎；

2、将洗好的豇豆入沸水焯至变色后捞出过冷水；

3、豇豆沥干后切细丁，虾仁挑去虾线后切小丁；

4、韭菜，香菜洗净后沥干水分，切碎；

5、取盆将肉馅，虾丁，姜末，豇豆丁混合，再加入盐，酱油，味精，油搅拌均匀；

6、再加入韭菜，香菜和香油适度拌匀即成豇豆饺子馅。

小贴士韭菜需最后放，不吃韭菜可以换成小葱等其他。