食材准备口蘑适量，洋葱小半个，香肠适量，青椒适量，葱姜少许，盐，糖适量，蒸鱼豉油适量。

方法步骤1、将口蘑洗净，用淡盐水浸泡10分钟后洗净；

2、然后口蘑切片，洋葱和青椒切块，香肠也切片；

3、锅中水烧开后放入口蘑焯烫待用，

4、炒锅烧热油后爆香葱姜，然后放入香肠煸炒至吐油，然后倒入蘑菇翻炒；

5、加入蒸鱼豉油，放入白糖，洋葱翻炒片刻后加入青椒块和盐调味即可出锅。

食材准备辣椒适量，豆腐干适量，香肠适量，红糖少许，蒜少许。

方法步骤1、锅中烧热少许油，放入蒜泥和香肠，煸炒出油，出香；

2、然后倒入辣椒丝和香干，淋上少许清水，加入盐和老抽；

3、再放入少许红糖提色，炒匀即可出锅。

小贴士这两天除了香肠，再放入一些腊肉味道更好。

食材准备香肠，蒜薹适量，尖椒，红椒适量，色拉油少许，盐适量，料酒适量。

方法步骤将大蒜切碎，青椒切碎，香肠切片；

2、蒜薹切成寸段，锅中水烧开，放入蒜薹焯烫至微软；

3、另起油锅，放入油烧热，爆香蒜碎，然后倒入青红椒，炒匀；

4、下入香肠片翻炒均匀，倒入蒜薹，加入料酒，盐调味即可出锅。