食材准备榨菜适量，里脊肉1块，胡椒粉少许，味精1茶匙，葱姜少许，地瓜粉少许，香油少许，盐适量。

方法步骤1、里脊肉洗净后切成和榨菜丝差不多的大小，撒上胡椒粉拌匀；

2、然后加入干淀粉抓匀，葱切碎，姜切片待用，锅中适量水放入姜片煮；

3、水快开时将肉丝抖一抖放入其中，煮开后撇去浮沫，然后下入榨菜；

4、加入少许盐调味，加入葱花，少许香油即可出锅。

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食材准备内酯豆腐适量，番茄少许，榨菜丝适量，肉丝少许，蘑菇少许，料酒，姜，葱末，盐少许。

方法步骤1、姜廋肉切丝，加入适量料酒，盐拌匀，蘑菇切片，番茄切块，豆腐切块待用；

2、炒锅少许有，放入姜丝爆香，然后放入肉丝翻炒之变色，然后放入番茄和榨菜丝翻炒；

3、接着翻入适量的蘑菇和水，烧开后转为小火煮5分钟，转为大火加适量盐调味；

4、然后放入豆腐，撒入小葱末即可。