炒饭

食材准备干饭300克，羊肉200克，咖喱油3汤匙，胡萝卜半根，洋葱半个，盐适量。

方法步骤1、将羊肉切成小块，加入盐抓匀腌10分钟；

2、米饭打散待用，胡萝卜和洋葱切块待用，锅中烧热适量咖喱油；

3、然后放入洋葱和胡萝卜炒香，下入羊肉翻炒至变色；

4、接着倒入适量米饭翻炒均匀，加入适量盐炒匀即可。

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炒饭

食材准备米饭适量，青豆，香肠适量，鸡蛋，洋葱，火腿肠，香菜适量，香葱，生姜，蒜适量，朝天椒，盐，鸡精适量。

方法步骤1、香肠和青豆洗净，都放入开水中煮5分钟，捞出切片；

2、洋葱切丁，葱姜蒜切碎末，辣椒切碎，香菜和葱绿切末；

3、炒锅适量油打入鸡蛋炒成蛋花盛出，锅中再放油下入辣椒，葱姜蒜爆香；

4、然后倒入洋葱和青豆翻炒，接着加入火腿肠和腊肠炒匀；

5、放入鸡蛋碎，倒入米饭，加入少许盐翻炒均匀，最后加入适量鸡精，香菜和葱绿出锅即可。

炒饭

食材准备米饭适量，咸蛋黄3个，秋葵少许，鱼丸适量，火腿肠适量，青豆少许，蒜苗适量，虾油，色拉油适量。

方法步骤1、将咸蛋黄放入蒸锅上蒸10分钟，然后用勺子压碎；

2、鱼丸切成小块，火腿切成小块，秋葵切小圈待用；

3、炒锅少许油烧热，放入2小勺虾油，倒入蛋黄碎小火煸炒；

4、炒4分钟左右，出现泡沫，然后倒入米饭翻炒均匀；

5、然后倒入秋葵，鱼丸，火腿肠，青豆，中火炒4分钟，加盐调味，翻入蒜苗炒匀出锅即可。