手抓饼的做法正如上面介绍，大致相差都不大，不过手抓饼的配方可以多种多样，加入的酱料可以是番茄酱，麻辣汁，甜辣酱，咖喱，椒盐等各种味道，另外手抓饼中还可以搭配煎蛋，牛肉，猪肉叉烧，鸡排，培根等制作。

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食材准备面粉1斤，椒盐适量，油，温水，盐和糖适量。

方法步骤1、面粉中加入少许糖和盐，然后用温水揉成面团，醒发半小时；

2、将面团分小剂，然后擀成薄片，抹上一层油后撒上椒盐；

3、然后将面皮折叠起来，然后略微拉长，盘成团，擀扁成饼胚；

4、电饼铛预热刷油后放入饼胚，烙好后用手抓着吃即可。

食材准备面粉，火腿，鸡蛋，葱，油，花椒粉，蒜蓉辣酱，盐少许。

方法步骤1、温水揉匀面团，盖布醒20分钟；

2、取一块面，擀成薄片，涂满油，撒上花椒粉和盐；

3、然后将面片卷起，略压后切开成两个长条；

4、将长条并排，然后从一头卷起，成团，按扁即成饼胚；

5、锅中少许油，小火将饼烙至两面金黄，另将火腿煎熟，鸡蛋剪成蛋饼；

6、然后将鸡蛋和火腿放在饼上，放一些辣酱，撒些葱花即可。