一、压力锅(1)特点压力锅按材料可分为铝合金压力锅和不锈钢压力锅。按合盖方式可分为旋合式、压盖式和落盖式。市场上最常见的为旋合式。压力锅按照国家标准GB13623-92和GB15066-94要求必须设有三种安全装置：限压装置、安全压力保护装置和开合盖压力保护装置。限压装置的作用是在加热过程中锅内压力达到工作压力时，限压阀通过排气孔排气工作，避免压力继续升高，达到烹调的目的，限压阀下方设有防堵罩，以防止食物堵塞限压排气孔。

铁的好，本身铁锅里面还有大量的铁，用铁锅炒菜的时候，很多菜会吸收铁锅里面的铁成分，给我们身体补充铁，而且没有什么伤害。

1、苏泊尔SUPOR(中国驰名商标,中国名牌,十大烹饪炊具品牌)2、双喜(中国名牌,电压力锅十大品牌,十大烹饪炊具品牌)3、双立人Zwilling(于1731年德国,十大餐具锅具品牌)4、爱仕达ASD(中国驰名商标,中国名牌,十大餐具锅具品牌)5、爱妻(十大烹饪炊具品牌,浙江爱妻炊具有限公司)