红薯是富含膳食纤维，胡萝卜丝，维生素ABCE以及各种矿物质，多种微量元素，它的营养比较均很。红薯具有一定的抗癌作用，能抑制结肠癌和乳腺癌的发生，另外它能促进肠道蠕动，消化，具有通便作用，还能提高免疫能力，防治夜盲，同时还有延缓衰老，护肤的作用。

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1、选择优质红薯，一般用红皮的，长条形的方便烤，要光滑不能有黑斑的；

2、烤箱烤红薯的时候选择用锡纸的话，烤出来的红薯不会那么干；

3、红薯在翻面的时候要主要戴上隔热手套，避免被烫伤。

食材准备红薯，水适量。

方法步骤1、将红薯洗净，放入蒸锅中蒸10分钟；

2、取出后对半切开，放在铺上锡纸的烤盘中；

3、然后放入150度的烤箱中层，上下火烤10分钟左右即可。