更新时间:2015-12-09 浏览量1286
食材准备鸡胸肉600克,蛋,面粉适量,地瓜粉少许,豆腐乳适量,红酒糟2匙,蚝油2匙,盐少许。
方法步骤1、鸡胸肉切开成片,加入腐乳,酒糟和蚝油,盐拌匀腌入味;
2、取出腌好的鸡肉,打入鸡蛋,加入适量面粉搅成糊状;
3、然后将鸡排放入地瓜粉中,沾满地瓜粉,放入170度左右的油锅中炸;
4、炸至金黄,油泡变小后出锅即可。
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食材准备鸡腿,盐,鸡蛋2个,淀粉1勺,面包糠适量,番茄酱适量,蒜适量。
方法步骤1、将鸡腿剁成小份,放入清水汇总浸泡一会;
2、鸡腿洗净后放入碗中,加盐翻匀,再加淀粉,鸡蛋搅匀;
3、面包糠放入大盘中,将挂糊的鸡腿放入其中沾满面包糠;
4、锅中油烧热,先小火炸熟,然后大火炸至金黄捞出待用;
5、炒锅中倒入番茄酱,翻炒出香后倒入炸鸡腿翻匀,然后加入蒜粒出锅即可。
食材准备鸡腿肉300克,脆皮炸鸡粉适量,油盐适量,老抽,淀粉,五香粉,料酒适量。
方法步骤1、将鸡腿肉剁成小块,加少许盐,淀粉,料酒,五香粉和老抽拌匀腌半小时;
2、腌好的鸡块分别沾上炸鸡粉,裹匀待用;
3、锅中放油,小火放入鸡块慢慢炸一会,炸香后捞出;
4、将油温大火烧热,然后放入鸡块复炸至金黄,吸油即可。