电压力锅蒸米饭不需要普通锅那么多水，因为其密闭的环境，能够有效锁水，所以米和水大约1:1的样子，差不多水淹没米后1多厘米的样子就可以了，另外电压力锅蒸米饭的时候能够调节口味，选择压的压力时间，调节煮出米饭的软硬程度。最后煮饭的时候一定要将泄压阀拨至密封处，不然水会变成水蒸气后跑光，导致煮饭失败。

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1、加醋法，每1斤米加入1ml的醋，这样蒸出来的秘方易于存放，不会变馊；

2、加盐法，吃不完的米饭第二次蒸的时候加些盐水，就能除异味；

3、加茶法，煮饭的时候清水换成淡茶水，煮出来的放更香，易消化；

4、加油法，加入油的饭煮起来不粘锅，煮熟的饭粒粒分明，软糯香滑。