大家在制作鲍鱼鸡汤的时候一般只放少许盐就可以了，汤非常的鲜美，无需放其他调味料。另外鲍鱼壳可以一起放入煲汤，不要扔掉，同时鲍鱼壳还是著名的中药材，具有清热平肝，治疗头晕眼花的作用。

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食材准备花旗参15克，鸡600克，鲍鱼1斤，盐适量。

方法步骤1、将鲍鱼清洗干净，鸡斩块洗净飞水再洗净；

2、锅中清水，放入洗净的鲍鱼，鸡块后盖锅大火煮沸；

3、然后放入花旗参，煮沸后关会，转入电炖锅中，盖锅炖煮2小时即可。

食材准备鲍鱼仔2斤，鸡一只，姜适量，盐少许。

方法步骤1、将鲍鱼用清水清洗，然后用刀使肉壳分离；

2、将壳清洗干净，鲍鱼用盐抓洗，沥干待用；

3、土鸡洗净后斩成小块，放入锅中，再放入鲍鱼仔和壳；

4、然后加入适量的水，大火烧开，转为中小火煮一个半小时加盐调味即可。