糟粕醋中含有的食材种类非常多，这完全取决于制作者，不过一般所用的食材都是具有美容减脂，增加碘，有利于血液循环，利尿，降血压，降血脂，抗癌，保健的作用，能够增强人体的免疫能力，预防疾病。

如果不能去海南当地体验一下糟粕醋的话，完全可以在家里模仿着制作，虽然可能不会正宗，但是味道相比也不会差。制作糟粕醋的时候要悬着酒糟出来的酸醋作为汤底，就像吃火锅一样，然后选着食材，牛杂，猪杂，肉类，海鲜，海菜，海带等都可以，食材自行挑选更换就好。

食材准备海鲜，牛杂，牛肉，羊杂，羊肉，蔬菜，酒糟醋，辣椒，味精，蒜末，糖。

方法步骤1、将海鲜，牛杂，羊杂，牛奶，羊肉全部都煮熟，蒸熟；

2、蔬菜洗净汆烫熟，加上牛杂，羊杂，牛肉和羊肉，加海鲜拌匀；

3、然后淋入酒糟醋，蒜末，味精，糖，辣椒拌匀会即可。