醪糟鸡蛋汤可以作为简单的早餐，醪糟可以帮助消化，促进血液循环，特别是在夏季还能够消暑解暑，含有的酒精勺，但是却含多种氨基酸，另外鸡蛋中含有的蛋白质和钙质都对人体有很大的帮助。

食材准备醪糟200克，鸡蛋1个，枸杞少许，淀粉少许，白糖适量。

方法步骤1、锅中烧水，放入醪糟，倒入蛋液后搅匀；

2、再煮3分钟后，加入洗净的枸杞，淋入少许水淀粉；

3、小火烧2分钟，关火后加入少许白糖即可。

食材准备醪糟，鸡蛋，年糕，枸杞，糖适量。

方法步骤1、锅中水烧开，中小火打入鸡蛋；

2、待鸡蛋凝固后加入醪糟，水再开后放入切片年糕；

3、中小火慢慢煮，煮至年糕变软，加入枸杞2分钟加少许白糖即可。