食材准备胡萝卜丁300克，鲜蘑菇丁150克，土豆丁150克，香干丁100克，青豆粒100克，洋葱丁100克，绍酒20克，黄酱40克，白糖5克，味精2克，黑胡椒粉适量，油适量，清水。

方法步骤1、锅中加入适量的油煸炒黄酱，炒香；

2、然后倒入所有的蔬菜丁，炒匀后加入绍酒；

3、然后加少许清水，翻匀盖锅焖5分钟；

4、焖至断生后撒入适量的白糖调味，然后撒入少许味精，黑胡椒粉调味；

5、然后旺火收汁出锅装盘即可。

小贴士蔬菜丁尽量切均匀，方便同步炒熟。

食材准备胡萝卜适量，色拉油适量，鸡精，葱蒜，盐。

方法步骤1、将胡萝卜洗净切丝，油锅烧热，放入葱末炒香；

2、然后倒入胡萝卜丝煸炒，加少许水，煸炒至塌秧；

3、然后放入适量的盐和鸡精调味，撒入蒜碎炒匀出锅即可。

小贴士如果有的人天生不爱吃胡萝卜，试着自己炒一个，说不定会有改善。