食材准备面粉500克，水发木耳，茼蒿杆，胡萝卜，绿豆芽，榨菜丝适量。

方法步骤1、用开水烫面，用筷子搅散成雪花状，不太烫手后揉成面团；

2、面团揉上劲后饧上一段时间，胡萝卜切丝，茼蒿切段，绿豆芽洗净，木耳切丝待用；

3、炒锅中倒油加热，放入胡萝卜丝，绿豆芽翻炒，然后放入茼蒿杆和木耳丝炒匀；

4、加入适量的盐，翻炒均匀后加入榨菜丝，炒匀出锅；

5、面团饧好后分小剂擀成薄饼，放入锅中烙熟，包上炒好的蔬菜丝即可。

小贴士各种蔬菜最好是根据喜好更换，效果更好。

食材准备高粉，水适量。

方法步骤1、高粉中加入水搅成絮状，揉成较软的面团；

2、然后将面团按压至有筋，接着加入水浸泡面团1小时；

3、然后倒去上层水，取出面团揉一揉，摔打至起筋；

4、然后抓上面团在不粘平底锅中一抹，即可看到锅中有薄薄的饼皮；

5、待皮翘起，就可以揭下，重复即可。

小贴士要使用小火，锅中温度不能太高。