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1、砍瓜相比南瓜不同等到瓜成熟之后摘下食用，可以在生长期的时候就可以任意砍着吃。

2、被砍的截面伤口迅速愈合，不会影响瓜的正常生长。

3、砍瓜的营养丰富，瓜皮薄肉嫩，香糯可口，炒、拌、馅、汤等。

清炒砍瓜-食材准备砍瓜、蒜、柿子椒、盐、油、味精

清炒砍瓜-制作步骤1、将砍瓜清洗干净之后，切成大小均匀的片状备用。

2、柿子椒去籽清洗干净之后切成丁备用。

3、大蒜去皮，切成末。

4、将炒锅放在火上加热，倒入适量的油，等到油四分熟。

5、待到油四分熟的时候，倒入砍瓜炒至断生。

6、放蒜继续炒至蒜出香味。放盐，放水，煮1分钟，放柿子椒，味精炒匀出锅。

砍瓜炖土豆-食材准备砍瓜650克、土豆2个、油适量、盐适量、大葱适量、酱油适量

砍瓜炖土豆-制作步骤1、将砍瓜削皮表皮，清洗干净。

2、将清洗干净的砍瓜切成均匀的块。

3、土豆去皮，切成均匀的块备用，

4、锅中倒入适量的有，加热之后放入砍瓜和土豆煸炒。

5、倒入一小碗的清水炖15分钟。

6、等到土豆熟透之后，放入适量的盐调味等即完成。