食材准备黑木耳，胡萝卜，鸡胸肉，鸡蛋清，淀粉，蒜，料酒，胡椒粉，植物油。

方法步骤1、鸡胸肉切成片，放入适量的盐、料酒、淀粉和鸡蛋清，抓匀腌制5分钟；

2、锅内把水烧开，下鸡胸肉，肉变色后捞出，当胡萝卜片发软时下蒜片；

3、加入黑木耳一起翻炒，加入刚焯过水的鸡肉片翻炒，最后加入盐和胡椒粉调味即可食用。

食材准备黑木耳，黄瓜，扇贝，食盐，姜，蒜，干辣椒，料酒，生抽，水淀粉，植物油。

方法步骤1、黑木耳泡好撕成小块用开水焯一下，黄瓜切片，姜蒜切片，干红辣椒切段；

2、扇贝洗净干锅蒸开口，取出贝肉；

3、起油锅，爆香姜蒜和干红辣椒，倒入黄瓜翻炒几下加入起油锅，爆香姜蒜和干红辣椒，倒入黄瓜翻炒几下；

4、倒入适量料酒，用盐和生抽调味，淋入少量水淀粉，翻炒几下，汤汁粘稠包裹食材之后即可。

食材准备黑木耳，黄瓜，红尖椒，食盐，鸡精，姜，蒜，生抽，香醋，香油，橄榄油，白糖。

方法步骤1、事先将木耳泡发撕成小块，烧开水炒至两分钟捞出沥干；

2、红尖椒切颗粒，姜和蒜剁成末，黄瓜表皮洗净削皮；

3、将木耳、黄瓜放入碗中，加入红尖椒，食盐，鸡精，姜，蒜，生抽，香醋，香油，橄榄油，白糖拌均匀即可。